№

Перелік заходів

Термін виконання

Відповідальні

Примітка

1

Розробка обов`язків. Затвердження плану роботи Ради по харчуванню. Організація харчування на 2023-2024 н.р.

вересень

Члени ради

2

Забезпечення виконання заходів по поліпшенню організації харчування дітей в дошкільному навчальному закладі на 2023-2024 н.р.

жовтень

Члени ради

3

Дотримання санітарно-гігієнічних вимог за обладнанням, посудом, яке використовується в процесі організації харчування на харчоблоці та на групах. Відбір добових проб готових страв старшою сестрою медичною.

листопад

Члени ради

4

Виконання норм харчування дітей, аналіз та причини не виконання норм. Температурний режим у холодильному обладнанні. Дотримання санітарно-гігієнічних вимог під час харчування дітей. Контролювати наявність достатньої кількості столового посуду на групах.

січень

Члени ради

5

Постачання продуктів харчування та продовольчої сировини, їхня якість та умови зберігання в умовах ДНЗ. Наявність достатньої кількості продуктів харчування у коморі закладу. Дотримуватись встановлених вимог до устаткування та інвентарю.

березень

Голова ради

6

Дотримання вимог чинного законодавства під час процесу приготування та видачі готових страв на групи, прийому їжі дітьми у групах. Використовувати обладнання, посуд, інвентар за призначенням.

травень

Голова ради

№ п/п

Зміст роботи

Термін роботи

Відповідальний

Примітка

1.

Підготувати наказ «Про організацію харчування дітей в 2023/2024 році»

Завідувач

2.

Опрацювати з працівниками основні положення слідуючих документів:

• Постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» № 305 від 24.03.2023 року.

• Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних закладах від 17.04.2006 року «298/227»

• Наказу управління освіти Кропивницької міської ради від 27.08.2023 року № 481\о «Про організацію харчування учнів та вихованців в закладах освіти                м. Кропивницького на 2023/2024 н.р.»

Старша с/м

3.

Проаналізувати матеріально-технічну базу організації харчування дітей:

• Умови для зберігання продуктів;

• Умови для приготування  та прийому їжі;

• Забезпеченість посудом (харчоблок, групи)

Старша с/м,

 завгосп, вихователі

4.

Забезпечити навчальний заклад продуктами по цінах, асортименту від постачальників, визначених виконавчим комітетом Кіровоградської міської ради на        рік

Протягом року

Завгосп, комірник

5.

Складати меню з визначенням норм продуктів харчування у межах грошових витрат, визначених виконавчим комітетом Кіровоградської міської ради

На протязі року

Старша с/м,

6.

Забезпечити дотримання санітарно-гігієнічних вимог організації харчування та технології приготування їжі дітям:

• здійснити дотримання зобов¢язань щодо виготовлення та реалізації продуктів та блюд, які представляють епідеміологічну небезпеку

• здійснювати щоденний відбір добових проб із збереженням їх в спеціальних умовах та відповідних термінів

• розробити графік та режим харчування дітей

• знімати пробу готової продукції та вести відповідні записи в журналі бракеражу готової продукції

• не допускати випадків виготовлення їжі дітям з продуктів, які не входять в склад меню

• контролювати закладку продуктів, технологію приготування їжі їх вихід та виклад страв згідно віку дітей, режиму прийому та видачі готової продукції

Постійно

Постійно

До 01.09

Постійно

Постійно

Постійно

Старша с/м, кухарі

Старша с/м, кухарі

Старша с/м, кухарі

Старша с/м, кухарі

Старша с/м, кухарі

Старша с/м, кухарі

7.

Заслуховувати звіти Ради по харчуванню про стан організації харчування дітей на нараді при завідувачу:

• Результат перевірки організації харчування за 1-й квартал

• Технологія приготування їжі, дотримання санітарно-гігієнічних вимог за обладнанням, посудом, яке використовується в процесі організації харчування

• Бракераж готової продукції, її видача, прийом страв дітьми

• Організація харчування дітей в оздоровчий період

Листопад

Літній

Березень

Червень

Завідувач

Завідувач

Завідувач

Завідувач

8.

Винести на обговорення виробничої ради:

• Раціональне харчування дітей та норми їх встановлення. Санітарно-гігієнічні вимоги до технології приготування страв.

• Виховання культурно-гігієнічних навичок у дітей під час прийому їжі

Грудень

Травень

Старша с/м, кухар

Вихователі

9.

Постійно здійснювати контроль за нарахуванням батьківської плати

На протязі року

Завідувач

10

В куточках для батьків, на батьківських зборах висвітлювати питання організації харчування дітей

На протязі року

Старша с/м, вихователі