1. Працівникам дошкільного навчального закладу з 01.09.2023 року на ім’я директора написати заяви про бажання (не бажання) отримувати гаряче харчування.

2. Подані заяви працівників на 2023/2024 н. р. зберігати в особових справах.

3. Сестрі медичній старшій Зубовій Т. В. у меню-розгортці обов’язково вказувати кількість працівників ДНЗ які отримують гарячі обіди.

4. Харчування виписувати – друге блюдо і хліб за нормами для дітей старшої групи.

5. Персоналу, що виявив бажання харчуватися, оплачувати вартість обіду за окремою відомістю (щомісяця).

6. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

НАКАЗ № 95/о

від 28.08.2023 р.

Про організацію харчування

дітей в закладах освіти

на 2023/2024 н. р.

Керуючись Законами України «Про дошкільну освіту», «Про загальну середню освіту», постановами Кабінету Міністрів України від 29.06.2002 № 856 «Про організацію харчування окремих категорій учнів у загальноосвітніх навчальних закладах», від 26.08.2002 № 1243 «Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів» (зі змінами від 18.01.2016 № 17), від 02.02.2011 № 116 «Порядок надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість» (зі змінами), від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», наказом Міністерства охорони здоров’я України від 25.09.2020 № 2205 «Про затвердження Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти», наказом Міністерства охорони здоров’я України від 24.03.2016 № 234 «Про затвердження Санітарного регламенту для дошкільних навчальних закладів», з метою підвищення якості та безпечності організації харчування дітей в закладах освіти міста в умовах дії воєнного стану

НАКАЗУЮ:

Сестрі медичні старшій Зубовій Т. В.:

1.1 Забезпечити неухильне дотримання нормативно - правових документів та вимог санітарного законодавства щодо організації харчування у дошкільному навчальному закладі (ясла-садок) № 31 «Берізка» з урахуванням воєнного стану;

Визначити склад бракеражної комісії, функціональні обов’язки кухаря, комірника та сестри медичної (сестри медичної з дієтичного харчування).
До 01.09.2023 затвердити план роботи Ради по харчуванню щодо контролю за організацією харчування дітей в закладі на 2023/2024 н. р.;
Не рідше одного разу на місяць проводити перевірки на харчоблоках закладів освіти щодо дотримання норм закладки та виходу готової продукції;
Затвердити режим харчування дітей та графік видачі страв з харчоблоку;
Забезпечити в закладі впровадження та реалізацію постійно діючих процедур, заснованих на принципах аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР);
Прийом продуктів харчування здійснювати тільки належної якості при наявності супровідних документів, що підтверджують їх походження, безпечність, відповідність вимогам державних стандартів (накладні, товарно - транспортні накладні, сертифікати відповідності, висновки санітарно-епідеміологічної експертизи тощо);
При встановленні під час прийому недоброякісності будь – якого продукту, складати відповідний акт із залученням представників від постачальної організації з подальшим поверненням неякісного продукту постачальнику;

1.9 Облік продуктів харчування та продовольчої сировини здійснювати у Книзі складського обліку встановленої форми, суворо контролювати дотримання умов зберігання та термінів реалізації продуктів харчування та продовольчої сировини;

1.10 Забезпечити організацію харчування дітей, які потребують дієтичного харчування, згідно медичної довідки від лікаря та заяви від батьків;

1.11 Не допускати на харчоблок сторонніх осіб, персонал без санітарного одягу та використання приміщення дитячих їдалень не за цільовим призначенням;

Забезпечити виконання протиепідемічних заходів щодо попередження спалахів гострих кишкових захворювань та харчових отруєнь;
Забезпечити контроль за належним рівнем організації водно питного режиму в закладі;
Тримати на постійному контролі стан організації та якості харчування учнів та вихованців, щомісячно заслуховувати дане питання на нарадах при керівнику та не рідше 2 разів на рік на засіданні педагогічної ради;
Сприяти формування принципів здорового харчування у здобувачів освіти/дітей;
Меню їдальні щодня розміщувати на відведеному для цього стенді, веб-сайті та/або через інші канали комунікації, доступні для здобувачів освіти/дітей та їх батьків або інших законних представників;
Персональну відповідальність за контроль організації харчування в закладі покласти на керівника закладу;
Попередити про настання дисциплінарної відповідальності керівників закладів за порушення в організації харчування.

Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Вихователь – методист Тетяна СІНЬКОВА

НАКАЗ № 114/о

22.09.2023 р.

Про організацію харчування дітей

з особливими дієтичними потребами в закладі

Керуючись статтями 140, 146 Конституції України, підпунктом 6 пункту «а», підпунктом 8 пункту «б» статті 32 Закону України «Про місцеве самоврядування в Україні», законами України «Про освіту», «Про дошкільну освіту», «Про загальну середню освіту», постановами Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002 року № 1243 «Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів», від 24 березня 2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», наказом Міністерства освіти і науки України від 21 листопада 2002 року № 667 «Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах», рішенням Кропивницької міської ради від 25 серпня 2022 року № 1280 «Про організацію харчування учнів та вихованців в закладах освіти на 2022 рік», рішенням Виконавчого комітету Кропивницької міської ради від 23 серпня 2022 року № 547 «Про організацію харчування в закладах освіти на 2022 рік, з метою забезпечення якісного харчування та дотримання гарантованих пільг дітей в закладах освіти міста Кропивницького

НАКАЗУЮ:

Забезпечити організацію дієтичного харчування для дітей з особливими дієтичними потребами за наявністю медичної довідки виданої сімейним лікарем чи лікарем-педіатром, де зазначено особливі дієтичні потреби здобувача дитини із встановленням відповідного діагнозу.
Організувати індивідуальне харчування для дітей з особливими дієтичними потребами з урахуванням рекомендацій щодо обмеження/виключення відповідних харчових продуктів, напоїв та страв зазначених у медичній довідці.
Заміну харчових продуктів, напоїв та страв, що спричиняють алергічні реакції або непереносимість проводити зі збереженням енергетичної та поживної цінності відповідно до вікових та статевих норм.
Організації безлактозного харчування дітей в закладі з використанням аналогічних продуктів замінників, які не містять лактозу, проводити відповідно до встановленої вартості харчування на день для вихованців закладу, які потребують особливого дієтичного харчування, за наявністю в закладі не менше п’яти дітей даної категорії.
Для приготування дієтичних страв використовувати посуд та інвентар з відповідним маркуванням.
Щоденно зазначати в меню інформацію про вміст поширених харчових алергенів.
Розмістити біля меню інформацію щодо розшифровки індексів харчових алергенів.
Забезпечити в харчоблоці наявність списку дітей, які потребують дієтичного харчування із зазначенням прізвища, ім’я дитини, групи, назви дієти, дати призначення та дати закінчення дієтичного харчування, обмеження та виключення певних харчових продуктів, напоїв та страв.
Посилити контроль за веденням сестрою медичною журналу обліку дітей з особливими дієтичними потребами.
Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

НАКАЗ № 147/о

21.12.2023 р.

Про введення в дію рішення

колегії управління освіти

«Про організацію харчування

в закладах освіти »

На виконання рішення колегії від 22 лютого 2023 року № 4 та наказу управління освіти Кіровоградської міської ради від 22.11.2023 року № 104 «Про введення в дію рішення колегії «Про організацію харчування в закладах освіти» та з метою удосконалення роботи закладів освіти Кропивницької міської територіальної громади,

НАКАЗУЮ:

Тримати на контролі питання організації харчування дітей в закладі.
Провести в закладі внутрішній аудит дієвої системи НАССР.
Проводити інформаційно-роз`яснювальну роботу з дітьми стосовно формування принципів здорового харчування.
Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

Наказ № 148/о

від 28.12.2023 р.

Про організацію харчування

в дошкільному навчальному

закладі № 31 «Берізка»

Керуючись статтями 140, 146 Конституції України, підпунктом 23 статті 26, статтею 59 Закону України «Про місцеве самоврядування в Україні», нормами законів України «Про освіту», «Про дошкільну освіту», «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім`ям», «Про забезпечення прав і свобод внутрішньо переміщених осіб», відповідно до статей 10 та 10-1 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту», постанови Кабінету Міністрів України від 26 серпня 2002 року № 1243 «Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів», від 24 березня 2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», наказу Міністерства освіти та науки України від 21 листопада 2002 року № 667 «Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах», рішення Кропивницької міської ради від 15 грудня 2022 року № 1421 «Про затвердження Комплексної програми підтримки учасників АТО, ООС, бойових дій у зв`язку з військовою агресією російської федерації проти України та членів їх сімей на 2023-2025 роки», рішення Кропивницької міської ради від 19 грудня 2023 року № 1784 «Про організацію харчування учнів та вихованців в закладах освіти на 2024 рік», наказу управління освіти Кропивницької міської ради від 26 грудня 2023 року № 777 «Про організацію харчування в закладах освіти на 2024 рік», з метою забезпечення якісного харчування та дотримання гарантованих пільг дітей в дошкільному закладі,

НАКАЗУЮ:

1. Для організації раціонального харчування дітей з 1 січня 2024 року по 31 грудня 2024 року встановити вартість харчування одного вихованця в закладі згідно з додатком 1.

2. Установити категорії вихованців закладу, які у разі організації харчування звільняються від плати за харчування згідно з переліком (додаток 2) та визначити початок звільнення від плати за харчування з дня подання заяви та відповідних документів до дошкільного закладу матір`ю (батьком) або особою, яка їх замінює.

3. Зменшити розмір плати для батьків за харчування дітей у закладі на 50% сім`ям, які мають трьох і більше дітей.

4. Встановити розмір плати за харчування дітей у закладі, що вносять батьки або особи, які їх замінюють, на рівні 70 відсотків від повної вартості на день з 1 січня 2024 року по 31 грудня 2024 року.

5. Діти, які перебувають у закладі дошкільної освіти чотири та менше годин, відповідно до заяви одного з батьків або інших законних представників, можуть на забезпечуватися харчуванням.

6. Дозволити за рахунок коштів спонсорів, батьків збільшувати вартість харчування однієї дитини за умови дотримання чинного законодавства.

7. Здійснювати придбання продуктів харчування в організаціях, які стали переможцями процедури закупівлі продуктів харчування.

8. Забезпечити за необхідністю умови для організації харчування дітей з особливими дієтичними потребами, у тому числі з непереносимістю глютену та лактози.

9. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

НАКАЗ № 1/о

від 02.01.2024 р.

Про організацію харчування

вихованців закладу на 2024 рік

НАКАЗУЮ:

1. Забезпечити організацію харчування вихованців закладу згідно наказу № 777/о «Про організацію харчування в закладах освіти на 2024 рік» управління освіти Кропивницької міської ради від 26.12.2023року.

2. Для раціонального харчування у закладі з 01. 01. 2024 року по 31. 12. 2024 року встановити вартість харчування одного вихованця згідно додатку № 1:

- від 1 – 4 років – 65 грн.

- від 4 – 7 років – 80 грн.

3. Установити режим харчування вихованців закладу:

- сніданок

- обід

- вечеря

4. Установити категорії вихованців закладу, які звільняються від плати за харчування, згідно з переліком категорій вихованців закладів освіти Кропивницької міської ради (додаток 2):

- діти з інвалідністю;

- діти – сироти;

- діти, позбавлені батьківського піклування;

- діти з прийомних сімей.

- вихованці закладу з малозабезпечених сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям;

- вихованці закладу, які є особами з інвалідністю внаслідок Чорнобильської катастрофи;

- вихованці закладу з числа внутрішньо переміщених осіб чи діти, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів;

- діти з сімей загиблих (померлих) ветеранів війни та сімей загиблих (померлих) Захисників і Захисниць України, з числа осіб, визначених у статтях 10 та 10-1 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту»;

- діти, один із батьків яких має статус учасника бойових дій (безпосередньо брав участь в АТО, ООС, бере участь у бойових діях у зв`язку з військовою агресією російської федерації проти України) або є військовослужбовцем, який потрапив у полон чи став особою з інвалідністю під час участі в АТО, ООС, бойових діях у зв`язку з військовою агресією російської федерації проти України , є військовослужбовцем Збройних Сил України, інших утворень, відповідно до законів України військових формувань, але не має статусу учасника бойових дій.

5. Зменшити розмір плати для батьків за харчування дітей на 50% сім’ям, які мають трьох і більше дітей.

6. Визначити початок звільнення від плати за харчування з дня подання заяви та відповідних документів до закладу матір’ю (батьком) або особою, яка їх замінює.

7. Дозволити за рахунок коштів спонсорів, батьків збільшувати вартість харчування однієї дитини за умови дотримання чинного законодавства.

8. Придбання продуктів харчування здійснювати в організаціях, які стали переможцями тендеру на закупівлю продуктів харчування.

9. Забезпечити за необхідністю умови для організації харчування дітей з особливими дієтичними потребами, у тому числі з непереносимістю глютену та лактози.

10. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Вихователь – методист _________ Тетяна Сінькова

НАКАЗ № 3/о

від 03.01.2024 р.

Про організацію

харчування вихованців

закладу на 2024 рік

НАКАЗУЮ :

Встановити знижку щодо плати за харчування дітей у дошкільному закладі у розмірі 50 %, які мають трьох і більше дітей, а саме :

Паскаль Емілія, група № 2
Дроздова Кіра, група № 3
Ралько Рената, група № 6
Пономаренко Анастасія, група № 2
Рябченко Аліса, група № 2
Антикалова аліса, група № 7
Медведєв Ярослав, група № 7

Звільнити від оплати за харчування вихованців закладу з числа внутрішньо переміщених осіб, а саме:

Карпушина Надія, група № 6
Токман Дмитро, група № 2
Замай Кирило, група № 4
Колосов Артем, група № 5
Пімонов Даня, група № 5
Козак Максим, група № 1
Суслопарова Катя, група № 1
Хрустальова Люба, група № 3
Тащіліна Поля, група № 1

Звільнити від оплати за харчування вихованців закладу у яких один із батьків має статус учасника бойових дій (безпосередньо брав участь в АТО, ООС, бере участь у бойових діях у зв`язку з військовою агресією російської федерації проти України):

Буть Саша, група № 1
Волошко Ліза, група № 1
Артеменко Вероніка, група № 1
Нужда Ліза, група № 2
Василішин Максим, група № 2
Хіон Аріна, група № 2
Руденко Ярослав, група № 3
Пирля Даня, група № 3
Ісаченко Кирило, група № 3
Семухін Данило, група № 4
Пермінова Ангеліна, група № 4
Карпинська Олена, група № 4
Чугунова Єва, група № 5
Кіцану Нікіта, група № 5
Москаленко Маша, група № 5
Голинський Веніамін, група № 5
Куліда Єва, група № 5
Носенко Катя, група № 6
Малик Артем, група № 6
Місюкевич Міша, група № 6
Білева Вероніка, група № 6
Черепанов Давид, група № 6
Козаченко Кирило, група № 6
Артеменко Кирил, група № 7
Марченко Аліса, група № 7
Маковей Тихон, група № 7

Звільнити від оплати за харчування вихованців закладу з сімей загиблих (померлих) ветеранів війни та сімей загиблих (померлих) Захисників і Захисниць України, з числа осіб, визначених у статтях 10 та 10-1 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту»:

Гребенюк Сергій, група № 4
Бур`янова Марія, група № 5

Звільнити від оплати за харчування вихованців закладу у яких один із батьків є військовослужбовцем Збройних Сил України, інших утворень, відповідно до законів України військових формувань, але не має статусу учасника бойових дій:

Роман Даніїл, група № 1
Василевич Єва, група № 2
Герасимович Давид, група № 3
Кіров Іван, група № 4
Зінченко Ярослав, група № 5
Погорілий Тимур, група № 5
Стрєлкова Даша, група № 6
Герасимович Софія, група № 7

Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Вихователь-методист Тетяна СІНЬКОВА

НАКАЗ № 6/о

від 08.01.2024 р.

Про організацію харчування дітей з особливими дієтичними потребами в закладі

На виконання пункту 5 рішення Виконавчого комітету Кропивницької міської ради від 12 грудня 2023 року № 1104 «Про організацію харчування в закладах освіти на 2024 рік», керуючись постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», Санітарним регламентом для закладів загальної середньої освіти, який затверджений наказом Міністерства охорони здоров’я України 25 вересня 2020 року № 2205, наказу управління освіти Кропивницької міської ради від 5 січні 2024 року № 9 «Про організацію харчування дітей з особливими дієтичними потребами в закладах освіти», з метою організації харчування дітей з особливими дієтичними потребами в закладах освіти міста Кропивницького

НАКАЗУЮ :

Зубовій Т.В., старшій сестрі медичній:
1. Забезпечити організацію дієтичного харчування для дітей з особливими дієтичними потребами за наявністю медичної довідки виданої сімейним лікарем чи лікарем-педіатром, де зазначено особливі дієтичні потреби дитини із встановленням відповідного діагнозу;
2. Організувати індивідуальне харчування для дітей з особливими дієтичними потребами з урахуванням рекомендацій щодо обмеження/виключення відповідних харчових продуктів, напоїв та страв зазначених у медичній довідці;
3. Заміну харчових продуктів, напоїв та страв, що спричиняють алергічні реакції або непереносимість проводити зі збереженням енергетичної та поживної цінності відповідно до вікових та статевих норм;
4. Дітям з харчовою алергією на молоко та молочні продукти (відповідно до медичної довідки) для харчування використовувати молоко безлактозне;
5. Під час приготування страв та виробів, що не містять глютену, дотримуватися вимог щодо запобігання потраплянню глютену до таких страв;
6. Для приготування дієтичних страв використовувати посуд та інвентар з відповідним маркуванням;
7. Щоденно зазначати в меню інформацію про вміст поширених харчових алергенів;
8. Розмістити біля меню інформацію щодо розшифровки індексів харчових алергенів;
9. Забезпечити в харчоблоці наявність списку дітей, які потребують дієтичного харчування із зазначенням прізвища, ім’я дитини, групи, назви дієти, дати призначення та дати закінчення дієтичного харчування, обмеження та виключення певних харчових продуктів, напоїв та страв;
10. Посилити контроль за веденням журналу обліку дітей з особливими дієтичними потребами.
Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Вихователь-методист Тетяна СІНЬКОВА

НАКАЗ № 17/о

Про призначення

відповідальної особи

09.02.2024 р.

Відповідно до ст.25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», Положення про гігієнічну регламентацію та державну реєстрацію небезпечних факторів, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 13 червня 1995 року № 420, Порядку проведення державної реєстрації потужностей та відповідних експлуатаційних дозволів Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області щодо відповідності потужності оператора ринку вимогам санітарних заходів, на виконання Санітарного регламенту для ДНЗ, зареєстрованого наказом МЮ України від 24.03.2016 року № 234,

НАКАЗУЮ:

Дозволити в закладі використовувати миючі, чистячі засоби та засоби дезінфекції, дератизації, які дозволені до застосування законодавством України, відповідно до інструкцій щодо їх використання.
Призначити завідувача господарства Горєлову Л.М. відповідальною за приймання і зберігання токсичних сполук та речовин, які можуть застосовуватись в дошкільному навчальному закладі.

2.1. Здійснювати облік отриманих і виданих миючих, чистячих засобів та засобів дезінфекції, дератизації.

2.2. Зберігати токсичні сполуки та речовини речовин , які можуть застосовуватись в дошкільному навчальному закладі в оригінальних упаковках, контейнерах у спеціально відведеному , недоступному для учасників освітнього процесу місці і видаються персоналу.

2.3. На контейнерах , упаковках , ємностях з токсичними матеріалами та засобами гігієни вказати чітке маркування від виробника та терміни придатності, мати наявні сертифікати якості та висновки Держсанекспертизи з дозволом до використання в дошкільних навчальних закладах.

3. Контроль за виконанням наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

Наказ № 18/ о

Про організацію харчування від 12.02.2024р.

вихованців закладу на 2024 рік

НАКАЗУЮ :

Звільнити від плати за харчування вихованку групи № 5 Уманенко Єву із малозабезпеченої сім`ї.

Підстава: довідка про отримання допомоги № 144/27-02 від 02.02.2024 року.

Пільгу встановити з 01.12.2023 року по 31.05.2024 року.
Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

НАКАЗ №19/о

від 23.02.2024 р.

Про введення в дію рішення колегії

управління освіти «Про організацію

харчування в закладах освіти»

На виконання рішення колегії від 15 лютого 2024 року № 4, наказу управління освіти Кропивницької міської ради «Про введення в дію рішення колегії

управління освіти «Про організацію харчування в закладах освіти» та з метою удосконалення роботи закладу

НАКАЗУЮ :

1. Зубовій Т.В. – старшій сестрі медичній:

1.1 Тримати на контролі питання організації харчування дітей в закладі.

Термін виконання – постійно

1.2. Забезпечити проведення виробничого лабораторного контролю на харчоблоці.

Термін виконання – до 25.12.2024

1.3. Проводити інформаційно-розяснювальну роботу із учасниками освітнього процесу стосовно формування принципів здорового харчування.

Термін виконання – постійно

2. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

НАКАЗ № 20/о

від 23.02.2024 р.

Про списання продуктів харчування

тривалого зберігання в укриттях

Відповідно до наказу управління освіти Кропивницької міської ради № 1193/о від 14.10.2022 року «Про використання продуктів харчування тривалого зберігання в укритті», з метою мінімізації епідемічних ризиків та належної організації зберігання, використання та списання продуктів харчування в укриттях закладу

НАКАЗУЮ :

1. Горєловій Л.М. – відповідальній особі за використання та списання продуктів харчування тривалого зберігання в укритті:

1.1. Списати продукти тривалого зберігання, термін придатності яких добіг кінця 01.03.2024 року, а саме: печиво галетне «Марія» на суму 541,96 гривень;

1.2. Списання оформити відповідним актом у двох екземплярах;

1.3. Тримати на контролі умови та терміни зберігання продуктів харчування в укриттях.

2. Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор закладу Наталя РУЖИНА

Дошкільний навчальний заклад (ясла- садок) № 31 "Берізка"

Харчування дітей в ДНЗ на 2023-2024 н.р.