Робоча група закладу з ХАССР
ПРОТОКОЛ № 1
від 18. 01. 2022 р.
Засідання робочої групи ХАССР ДНЗ № 31 «Берізка»
Присутні: 5 чол.
Голова групи : Зубова Т.В. – ст. с/м
Члени групи ХАССР: Ружина Н.В. – директор
Горєлова Л.М. – завідувач господарством
Сенічева Н.В. – кухар
Шаповал В.В. – пом. вихователя
ПОРЯДОК ДЕННИЙ:
1. Організація питного режиму в закладі.
СЛУХАЛИ:
Старшу сестру медичну дошкільного закладу Зубову Т. В., яка повідомила яким чином організовується питний режим в ДНЗ № 31 «Берізка».
ВИСТУПИЛИ:
Сенічева Н. В. – кухар, яка розповіла, що воду кип’ятять в промаркованій каструлі (для кип’ятіння води) із нержавіючої сталі, видають помічникам вихователів у чистий промаркований посуд (вода кип’ячена) згідно графіка.
Перед тим, як видати воду з харчоблоку, чайники обдаються кип’яченою водою.
Перед кожним кип’ятінням води, ємність миється, дезінфікується, ополіскується, висушується.
УХВАЛИЛИ:
Надалі використовувати кип’ячену воду і не порушувати питний режим.
ПРОГОЛОСУВАЛИ:
Голова: Зубова Т. В. – «ЗА»
Члени групи НАССР:
Ружина Н. В. – «ЗА»
Горєлова Л. М. – «ЗА»
Сенічева Н. В. – «ЗА»
Шаповал В. В. – «ЗА»
Голова групи : Зубова Т.В. ___________
Члени групи ХАССР: Ружина Н.В. _____________
Горєлова Л.М. ______________
Сенічева Н.В. _______________
Шаповал В.В. _______________
ПРОТОКОЛ № 2
від 26. 05. 2022 р.
Засідання робочої групи ХАССР ДНЗ № 31 «Берізка» після тривалого не функціювання закладу у зв’язку з військовим станом у країні.
Присутні: 5 чол.
Голова групи : Зубова Т.В. – ст. с/м
Члени групи ХАССР: Ружина Н.В. – директор
Горєлова Л.М. – завідувач господарством
Сенічева Н.В. – кухар
Шаповал В.В. – пом. вихователя
ПОРЯДОК ДЕННИЙ:
СЛУХАЛИ:
Ружину Н. В. – директора, яка повідомила, що з 01 червня 2022 року заклад починає функціонувати, але не на всю потужність. Відкриваються тільки чотири групи. Потрібно підготуватися до прийому дітей. Замовити продукти харчування, перевірити якість продуктів, овочів, які зберігалися у коморі та овочесховищі.
ВИСТУПИЛИ:
1. Горєлова Л. М. – завгосп, яка розповіла, що всі крупи переглянуті, перебрані, хорошої якості, терміни реалізації дотримані. Замовлені продукти харчування такі як, молоко, сметана, сир кисломолочний, риба, йогурти, фрукти, овочі, м'ясо.
2. Зубова Т. В. – сестра медична старша, яка доповіла, що працівники харчоблоку підготували приміщення для роботи – помили та продезінфікували приміщення харчоблоку, посуд та інвентар. Все обладнання працює
Медогляд у всіх працівників закладу пройдений.
Помічники – вихователів провели генеральне прибирання групових приміщень. Вихователі провели бесіди з батьками в онлайн режимі, як буде працювати заклад, що треба мати дітям при собі (рюкзаки з запасом води, запас печива).
УХВАЛИЛИ:
1. Дотримуватися санітарно – гігієнічних вимог під час воєнного стану в країні.
ПРОГОЛОСУВАЛИ:
Голова: Зубова Т. В. – «ЗА»
Члени групи НАССР:
Ружина Н. В. – «ЗА»
Горєлова Л. М. – «ЗА»
Сенічева Н. В. – «ЗА»
Шаповал В. В. – «ЗА"
Голова групи : Зубова Т.В. ___________
Члени групи ХАССР: Ружина Н.В. _____________
Горєлова Л.М. ______________
Сенічева Н.В. _______________
Шаповал В.В. _______________
ПРОТОКОЛ № 4
від 25.11.2022 р.
Засідання робочої групи ХАССР ДНЗ № 31 «Берізка» після тривалого відключення світла у місті з 23. 11. 22 р. по 24. 11. 2022 року
Присутні: 5 чол.
Голова групи : Зубова Т.В. – ст. с/м
Члени групи ХАССР: Ружина Н.В. – директор
Горєлова Л.М. – завідувач господарством
Сенічева Н.В. – кухар
Шаповал В.В. – пом. вихователя
ПОРЯДОК ДЕННИЙ:
СЛУХАЛИ: Горєлову Л. М. – зав господарством, яка повідомила, що в коморі під час відключення світла залишилися продукти харчування з короткотривалим терміном зберігання, які не використані були в харчуванні у зв’язку з відсутністю світла і дітей.
- Сире молоко – 10 літрів, термін придатності до 30. 11. 22 р.
- Сметана 0,4 термін придатності до 14. 12. 22 р.
- М'ясо яловиче – 10 кг., термін придатності до 02. 12. 22 р. запаяне в те тропак.
М'ясо, сметана і молоко помістили в промарковані ємкості (м'ясо, молочні продукти) і винесені приміщення яке не опалюється (tо +6).
ВИСТУПИЛИ:
Зубова Т. В. – сестра медична старша, яка розповіла, дотримуватися на харчоблоці та в групових кімнатах Санітарного Регламенту під час вимкнення світла та відключення води – посуд перемили згідно з «Інструкцією з миття посуду», потім зневажений 0,01% розчином «Хлоронтаіну» - 30 хвилин. Ополіскували під проточною водою, яку заздалегідь зточили з кранів.
Для господарських потреб (миття рук, підлоги, прибирання приміщень) використовувалася вода, яка була набрана у ємності.
Для миття посуду, приготування їжі, для забезпечення водно-питного режиму в закладі використовувалася кип’ячена вода.
Помічники вихователів отримували воду на групові у чисті, промарковані ємності, а на харчоблоці, ємності обдавалися кип’ятком і наливалася вода кип’ячена.
УХВАЛИЛИ:
1. Слідкувати за температурою в холодильнику у разі вимкнення світла на тривалий час.
2. Використовувати для приготування їжі, миття столового посуду, дотримання водно-питного режиму, миття інвентарю столового воду, зневажену кип’ятінням.
ПРОГОЛОСУВАЛИ:
Голова: Зубова Т. В. – «ЗА»
Члени групи НАССР:
Ружина Н. В. – «ЗА»
Горєлова Л. М. – «ЗА»
Сенічева Н. В. – «ЗА»
Шаповал В. В. – «ЗА»
Голова групи : Зубова Т.В. ___________
Члени групи ХАССР: Ружина Н.В. _____________
Горєлова Л.М. ______________
Сенічева Н.В. _______________
Шаповал В.В. _______________
